豌豆虾仁

编辑：石油网互动百科时间：2020-07-09 22:01:05

豌豆虾仁是一道简单易做的家常菜，营养丰富，荤素搭配，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色搭配还非常漂亮，让人看到就食欲大增，应该是一道很受小朋友们喜欢的菜。

豌豆虾仁菜品做法

材料

虾仁300克，豌豆仁两大匙。

豌豆虾仁

葱一根，姜一小块，蒜少许； (A)绍酒半大匙，精盐少许； (B)番茄酱两大匙，色拉油一大匙，酱油一大匙半，白糖、豆瓣酱各半小匙，高汤少许，芝麻油一小匙，淀粉约一大匙。

做法①葱、蒜、姜各自切丝备用。

②虾仁与调料(A)腌5～10分钟。

③将葱、姜、蒜倒入容器中，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。

④将调料(B)和虾仁倒入③中混合均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。

⑤取出后，再搅拌均匀，继续高火1.5分钟，再倒入预先煮熟的豌豆仁即可。

材料

主料：虾仁、豌豆(鲜)

辅料：葱

调料：食盐、胡椒粉、白糖、水淀粉

做法

1、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后调入1克盐略微腌制；

2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟；

3、再放入虾仁翻炒均匀，调入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻；

4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。^[1]

1、不同于以往的虾仁，这次我是把袋子里剩下的那些北极虾全部用了，北极虾来时就是熟的，所以下锅的时候不需要先放虾，本身已经是熟的了，先放进去会老。

2、豌豆是我最喜欢吃的食物，小时候经常缠着妈妈做豌豆给我吃，最爱吃的做法就是和黄瓜丁一起炒，如今每次见到豌豆都有些感怀的小小情节，现在宝宝也喜欢吃这个哈，我很开心！

参考资料

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