海参炖猪爪

编辑:石油网互动百科 时间:2020-01-21 02:54:32
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海参炖猪爪是由海参、猪爪等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
海参炖猪爪
主要食材
海参,猪爪
分    类
家常菜
口    味
咸鲜

海参炖猪爪所需食材

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海参一只,猪爪300克,瑶柱25克。
姜一片,绍酒半汤匙,葱两根,水八杯,精盐少许。

海参炖猪爪制作方法

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①将海参放入器皿中高火20分钟,取出放到另一器皿内,加入浸过面的清水浸10小时,再中火10分钟后取出,待器皿内的水冷却后,取出海参洗净。
②把适量的水煮滚,放入海参,待器皿内的水冷却后取出海参,放入胶袋内急冻,以备随时食用。
③食时取出海参,浸于清水中,解冻后切块。
④将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙、水四杯煮滚,放入海参,高火3分钟,取出滴干水,瑶柱用清水浸软。
⑤将猪爪放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
⑥将猪爪、海参、瑶柱、姜、绍酒放入器皿内,加入水四杯,中火30分钟,食用时放精盐即可。

海参炖猪爪食用须知

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患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
词条标签:
饮食 食品 菜品