蒜烧土豆条

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-20 23:35:27
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味精、淀粉、酱油、精盐、素汤,调成汁备用。用勺放40克油,加热后放入蒜段炒成金黄色时,倒入蒜片、姜末炒几下,投入炸好的土豆条,最后倒入调好的汁,汁熟包在土豆条,葱段上时,点明油出勺装盘。
中文名
蒜烧土豆条
主要食材
土豆(黄皮),蒜
调    料
淀粉(豌豆)
配    料
大蒜(白皮)

蒜烧土豆条材料

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主料:土豆(黄皮)500克 蒜200克
调料:淀粉(豌豆)50克 色拉油100克 大蒜(白皮)5克 5克 酱油5克 味精2克 3克

蒜烧土豆条做法

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1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条蒜切成5厘米长的段大蒜剥去蒜衣洗净切片姜洗净去皮切末.
2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一下控净水,放入淀粉中沾一薄层干淀粉,放油中炸透捞出.

蒜烧土豆条制作提示

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因有过油炸制过程,需准备色拉油700克左右.

蒜烧土豆条营养分析

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土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.专家认...
蒜:蒜发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助...
食物相克
蒜:服地黄、常山人,忌食葱.
词条标签:
食品 生活 休闲食品