田七蒸鹅

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中文名
田七蒸鹅
主要食材
鹅,三七
工    艺
功    效
大补气血

田七蒸鹅材料

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主料:鹅1500克
辅料:三七20克
调料:10克 大葱10克 黄酒15克 3克 味精1克

田七蒸鹅田七蒸鸡做法

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1.鹅宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内.
2.将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片.
3.田七片分放于盛鹅的碗内,并摆葱段、姜片各少许于田七片上,再分别加入清汤、黄酒、盐,上笼蒸约2小时.
4.出笼后去葱、姜,加味精,并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中.

田七蒸鹅健康提示

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大补气血.适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症.
词条标签:
食品 菜品