蔓越莓乳酪蛋糕

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-20 20:29:47
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蔓越莓乳酪蛋糕材料

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主料:小麦面粉124克
辅料:奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克
调料:白砂糖124克 3克 白兰地5克

蔓越莓乳酪蛋糕做法

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1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软
2. 面粉、糖粉过筛备用
3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状
4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致
5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中
6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35~40分钟至表面裂口呈干酥状即可.
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