木耳鸭肝烩

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-20 23:32:51
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中文名
木耳鸭肝烩
主要食材
鸭肝
辅    料
子椒20克 木耳(干)20克
调    料
植物油20克 3克 味精1克 等

木耳鸭肝烩制作材料

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主料:鸭肝300克
辅料:柿子椒20克 木耳(干)20克
调料:植物油20克 3克 味精1克 胡椒粉3克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 5克 香油2克

木耳鸭肝烩制作方法

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1. 鸭肝切厚片
2. 木耳用温水泡发后洗净切小朵
3. 红椒切成红椒圈
4. 葱姜洗净,分别切段、片备用
5. 锅内加水,待水开后下入鸭肝,用中火稍煮一会儿,倒入冲洗干净
6. 另起锅倒入油烧热,爆香葱段、姜片、下鸭肝、木耳、红椒圈,点少许料酒翻炒一下
7. 加入少许清水用中火焖5分钟
8. 再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可.
词条标签:
食品 菜品