煎酿豆泡

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-29 01:09:23
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胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲·..
中文名
煎酿豆泡
主要原料
油豆腐,猪肉(肥瘦)
是否含防腐剂
副作用

目录

煎酿豆泡材料

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主料:油豆腐350克 猪肉(肥瘦)80克 荸荠100克 洋葱(白皮)10克 西兰花160克 胡萝卜80克
煎酿豆泡 煎酿豆泡
调料:6克 白砂糖10克 淀粉(玉米)45克 生抽8克 香油1克 植物油8克 大葱15克 咖喱8克 8克 椰子水180克 牛奶120克

煎酿豆泡做法

1. 荸荠去皮冲净切碎
2. 猪肉剁细成馅备用
3. 猪肉馅、荸荠、洋葱、腌料(生抽8克、麻油1克、水8克、植物油8克、干淀粉15克)拌匀,搅至有黏性成馅料
4. 豆泡(油豆腐)用热水冲净去油脂,切开边,在内涂少许干淀粉
5. 西兰花切小朵冲净
6. 胡萝卜洗净切片
7. 烧滚半锅水,加盐水糖各5克、植物油15克,将西兰花胡萝卜飞水,取出沥干
8. 将馅料酿入豆泡内,拍上少许干淀粉,放热油内煎至金黄色,取出,剩30克油爆香葡汁中的A料(大葱30克、咖喱、姜各8克)
9. 倒入B料(椰汁180克、牛奶120克、水100克、盐1克、白糖5克)及酿好的豆泡,蔬菜煮滚
10. 用中火烧三至五分钟至熟
11. 最后用15克湿淀粉埋芡即成.

煎酿豆泡营养分析

油豆腐:油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高....
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...
荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处...
洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的...
西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协...
词条标签:
食品 菜品