清蒸山药炉鸭

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清蒸山药炉鸭材料

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主料:烤鸭1500克
辅料:山药300克 白菜500克
调料:大葱10克 10克 黄酒15克 5克 味精2克

清蒸山药炉鸭做法

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将烤鸭剁成块,放在大碗中.白菜洗净,山药刮皮,均切成块,用开水烫过,放在鸭块上面.取适量葱(切段)段,姜(切片)片、料酒、精盐、味精和清汤,加入鸭碗内,上笼用武火蒸透.将炒锅置于武火上,加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒、调好味,煮沸后浇在鸭碗内.当菜或点心食用.

清蒸山药炉鸭健康提示

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健脾补肺,固肾益精.用治肺肾阴虚、气虚不固、早泄、遗精、尿频、虚劳咳嗽、骨蒸劳热、消渴、食欲不振、大便稀薄.
五脏兼补药膳
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食品 菜品