泡椒炒鸭肝

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-20 20:29:58
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泡椒炒鸭肝做泡椒炒鸭肝的材料

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主料:鸭肝500克
辅料:泡椒20克 莴笋60克
调料:5克 大葱5克 4克 味精2克 料酒10克 香油5克 猪油(炼制)30克

泡椒炒鸭肝泡椒炒鸭肝做法

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1. 切鸭肝切成两半,冲去血水,洗净切薄片
2. 泡椒去蒂、去籽洗净
3. 青笋(莴笋)切成薄片
4. 锅中下猪油烧至五成热,下猪心片爆炒至七成熟,捞出滤油
5. 锅中留油少许,下泡椒、姜末、葱末炒香,再放入鸭肝片、味精、盐、料酒青笋翻炒,最后淋香油起锅即成.
词条标签:
食品 菜品