钳子米炒芥菜

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-18 22:14:17
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钳子米炒芥菜做钳子米炒芥菜的材料

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主料:芥菜400克
辅料:虾米30克
调料:2克 8克 味精3克 鸡油3克 黄酒5克 姜汁10克 大葱8克

钳子米炒芥菜钳子米炒芥菜做法

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1.芥菜去叶尖,摘去老筋,掰成长3.3 厘米的段.虾米用热水泡透,大的片成3 片,小的片成2 片.将芥菜放在漏勺里,在开水中焯一下,捞出备用.
2.将熟鸡油倒入炒锅内,置于旺火上烧到八成热,下葱末、姜末和虾米,略煸一下,随后下入绍酒、姜汁和精盐.倒入焯好的芥菜,下入味精,迅速翻炒两下即成.
词条标签:
食品 菜品