山茱萸丹皮炖甲鱼

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-29 03:12:51
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山茱萸丹皮炖甲鱼是由甲鱼为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
山茱萸丹皮炖甲鱼
主要食材
甲鱼
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味

山茱萸丹皮炖甲鱼所需食材

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主料
甲鱼200克
辅料
山茱萸20克 枣(干)10克 牡丹皮8克
调料
大葱5克 5克 2克 味精1克 鸡精2克

山茱萸丹皮炖甲鱼制作方法

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1将甲鱼去掉头爪和内脏,用开水焯一下,放入准备好的沙锅中备用·
2.将山茱萸、丹皮放入锅内,加入2000毫升的水,煮20分钟左右,然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼沙锅内·
3.放入葱、姜、大枣,再用文火炖熬一个小时左右,最后放入盐、鸡精味精即可·

山茱萸丹皮炖甲鱼食用须知

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山茱萸丹皮炖甲鱼甲鱼

甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。枣(干)

山茱萸丹皮炖甲鱼

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
健康提示
滋补肝肾,非常适合春季进补滋补肝肾,滋阴凉血、活血,养心安神,健脾益气肝肾阴虚、肝肾不足的人比较适合. 脾肾阳虚及孕妇忌服.
食物相克
甲鱼
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
山茱萸
本品与桔梗、防风、防己相克.
牡丹皮
本品与贝母大黄相克.
词条标签:
食品 菜品