椰子鸭球

编辑:石油网互动百科 时间:2020-02-20 20:29:21
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椰子鸭球主要食材为鸭胸脯肉和椰子肉。

椰子鸭球料材

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主料:鸭胸脯肉100克 椰子500克
辅料:莲子25克 白果(干)25克 牛奶100克 藕粉10克
调料:5克 3克 黄酒15克

椰子鸭球做法

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1.将鸭脯肉去筋膜,洗净,剁成蓉,加入藕粉、精盐拌匀,做成小丸子莲子白果仁洗净,下油锅炸至半熟鸡汤加盐、姜(切片)片、料酒稍煮待用.
2.将椰子顶部剖开,挖去瓤,放入鸭球、莲子白果仁、鸡汤、牛奶,盖上顶盖,放入锅中,置火上,隔水炖至鸡球熟即可.
用法:佐餐食.

椰子鸭球制作提示

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本品需鸡汤约250克毫升.

椰子鸭球健康提示

效用:祛热清心,健脾开胃.夏日食用补身但不燥,为汤中珍品.
夏季养生药膳
词条标签:
食品 菜品