蔓越莓斯康

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-23 05:30:16
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蔓越莓斯康是一道美食,主要制作材料有。
菜    名
蔓越莓斯康
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

蔓越莓斯康原料

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蔓越莓斯康主料

高筋面粉、鸡蛋

蔓越莓斯康辅料

泡打粉(无铝)、蔓越莓干、黄油、柠檬皮屑、糖、酸奶、盐

蔓越莓斯康做法

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1.材料:高筋面粉250克 鸡蛋1个 黄油20克 盐3克 酸奶200克 糖50元 柠檬皮屑1茶勺 黄油40克 蔓越莓干40克泡打粉(无铝)10克蛋液(表面涂抹)
2.把酸奶、盐、黄油、鸡蛋一起倒入面包里面搅拌均匀;
3.糖也一起加入面包桶内;
4.把酸奶倒加入,可以用牛奶减量代替;
5.把面包机用搅拌档进行搅拌片刻,至液体搅拌均匀;如果黄油没融化可以开烘焙档加热1-2分钟;
6.面粉和泡打粉一起过筛一遍,把面粉倒入搅拌好的液体中;
7.把蔓越莓干,柠檬皮屑一起加入面包桶中,让面包机继续搅拌1-2分钟至均匀即可;
8.把面团从面包桶里取出分成8份,静置30分钟;
9.在面团表面刷上一层蛋液,送进预热好的200度烤箱里,中下火烘烤15分钟。

蔓越莓斯康小贴士

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1.小帖士:
2.这么简单的面包我第一次居然可耻地失败了,好在味道还算不错,小白鼠们都给吃了。
3.说到失败的原因是因为我搅拌过多了,即使在刷蛋液的时候,也追求完美似的把发起的面团按压要整个漂亮的形来。其实这些都是多余的。
4.如果面团很湿的话,可以不必在乎整形,直接全取来放在烤盘里用刮刀分割开来即可;
5.泡打粉和面粉一定要事先过筛,这样才能拌得均匀;
6.柠檬皮屑一定要把内皮的白囊去除干净;
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参考资料
词条标签:
食品 菜品