蕃茄大虾

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《蕃茄大虾》是一道中国民间传统家庭美食,由番茄和大虾烹饪而成。
菜    名
蕃茄大虾
难    度
普通

目录

蕃茄大虾原料

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蕃茄大虾主料

大虾、蕃茄、洋葱

蕃茄大虾辅料

红黄椒、葱姜蒜、蕃茄酱、白醋、白糖、酱油、盐

蕃茄大虾做法

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1.大虾,剪去虾须虾爪,开背,取虾线,放入加了盐的冰水中稍加浸泡。
2.蕃茄洋葱切碎粒。红黄椒切粒。

  
3.姜蒜切末。
4.热油锅,大虾沥干水炸三十秒。炒锅加少许油,放入姜蒜,蕃茄洋葱,炒香,加入茄酱,炒匀后,加酒加酱油、糖,少许水煮开。试味后加入炸过的大虾,略滚收汁。糯米粉加水勾芡,最后加入白醋,起锅。

蕃茄大虾小贴士

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1.虾要新鲜。糖、醋、茄酱的比例要经过尝试才能找到适合自己口味的。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品