薄荷折耳根

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-21 14:43:39
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薄荷折耳根是一道菜品,主料为折耳根、薄荷。
菜    名
薄荷折耳根
难    度
普通
时    间
10分左右

目录

  1. 1 原料
  2. 主料
  3. 辅料
  4. 2 做法

薄荷折耳根原料

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薄荷折耳根主料

折耳根、薄荷

薄荷折耳根辅料

辣椒、大元奚、、白醋、酱油、云南腐乳

薄荷折耳根做法

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1.鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿,过老的即可丢弃,如果买到足够新鲜的,顶部还会有叶子,摘下洗净也可以食用。

  
2.薄荷保留最顶端的茎和叶子,底部较大的叶片也可以摘下,其余的茎都很老 不适合生食;

  
3.清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净

  
4.取一只小碗油腐用凉水调开,直到没有结块即可,在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀;

  
5.淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中,最后淋入适量红油 一勺油辣椒、白醋、酱油共同腌制十分钟即可。

  
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品