自制藏灵菇酸奶

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-23 05:29:18
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自制藏灵菇酸奶是一道由牛奶、藏灵菇等食材制成的美食。
菜    名
自制藏灵菇酸奶
难    度
普通

目录

自制藏灵菇酸奶原料

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自制藏灵菇酸奶主料

全脂普通牛奶、藏灵菇

自制藏灵菇酸奶辅料

一个干净的玻璃瓶、一个过滤用的筛子、几个干净的碗儿

自制藏灵菇酸奶做法

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1.准备一个无水无油的干净玻璃瓶,一定要无油哦,要不菌宝宝会死掉的。
2.看一看菌宝宝的真面目哦!~
3.把菌宝宝放入,倒入牛奶。
4.盖上盖。常温放置一天就可。中间可以开盖,换换气,藏灵菇发酵是需要氧气滴,我经常忘了给换气,也没问题哦。在发酵过程中,你会发现牛奶开始变稠,会有乳清析出来,都是正常滴。
5.24小时左右,酸奶就做好啦。
6.接下来就是要把酸奶和藏灵菇分开,准备一个筛子和干净的勺子、干净的碗儿。先用勺子把瓶子里的混合物搅和均匀,这样有利于过筛。
7.把搅拌好的混合物用过筛,酸奶筛入碗中,藏灵菇倒入另外一个干净的碗中。重复筛网所有的混合物。
8.重新把藏灵菇倒到筛子里,放到水龙头下面冲洗,冲洗至水清为止。
9.接着用干净的勺把藏灵菇的水分压到差不多不出水就ok了。接着洗干净玻璃瓶,控水,差不多就行。
10.把藏灵菇放入玻璃瓶中,加上牛奶明天又可以吃啦。

  
11.在酸奶中加入蜂蜜和你喜欢的干果,慢慢享用吧!藏灵菇做出来的酸奶,奶香浓郁。

自制藏灵菇酸奶小贴士

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1.步骤看着复杂,实际上真正操作的时候还是很简单的,最主要的是纯天然的无添加呀!并且在菌宝宝还会自己繁殖,所以菌会越来越多,多余的菌可以送人也可以吃掉哦!
2.如果几天之内不吃酸奶的话,可以把菌加上牛奶放入冰箱,可以延长发酵时间。听说长期不使用的话还可以冷冻,这个我没试过,不知道是不是真的可以。但有一点,放入冰箱冷藏的话一定要加上牛奶滴,牛奶是菌宝宝的营养来源哦!
3.对牛奶的要求也没那么严格,普通牛奶和特仑苏什么的都行,最好不要用脱脂的。
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参考资料
词条标签:
饮品 食品