虎皮鸡蛋烧土豆

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-13 21:22:05
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菜    名
虎皮鸡蛋烧土豆
难    度
普通

目录

虎皮鸡蛋烧土豆原料

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虎皮鸡蛋烧土豆主料

鸡蛋、土豆

虎皮鸡蛋烧土豆辅料

老抽、生抽、油、盐、葱姜蒜、味精、香油、五香粉,胡椒粉

虎皮鸡蛋烧土豆做法

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1.先把鸡蛋洗干净~放锅里大火煮熟,煮熟后放凉水里面激一下,会超级好剥皮~剥好皮后擦干,一定要擦干啊!安全第一!

2.开小火,把油烧到8成热,下鸡蛋慢慢煎,煎道起虎皮呈金黄色哦~
3.土豆切块,葱切成葱花,刚才炸鸡蛋的油锅直接再次加热就好了~加一点糖,小火炒化,加入葱花土豆快速翻炒下,微微变色后开始加老抽,反复翻炒直到上色哦~

4.加入适量生抽,盐,五香粉,胡椒粉,加多多的水,大火~加入虎皮鸡蛋,可以切半也可不切哦~

5.反复翻炒~汁收得差不多的时候加味精~关火~加香油~好~出锅~

虎皮鸡蛋烧土豆小贴士

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1.炸鸡蛋时候千万注意安全,真的会迸溅出油,为了做菜烫伤就不值当了~
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参考资料
词条标签:
食品 菜品