虫草苹果排骨汤

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菜    名
虫草苹果排骨汤
难    度
普通

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虫草苹果排骨汤原料

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虫草苹果排骨汤主料

猪排骨、苹果、虫草、胡萝卜

虫草苹果排骨汤辅料

姜、金丝小枣、干桂圆(龙眼)肉、枸杞子、南、北杏仁、蜜枣、烹饪米酒、盐

虫草苹果排骨汤做法

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1.准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时,把其余各种主配料,洗净,姜切片,苹果去皮核切块,胡萝卜去皮切滚刀块,所有材料放入汤锅锅中加水没过。
2.取另一只锅,放入排骨,加冷水,煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河,放入汤锅内,加水,还可加入适量烹调米酒去肉腥。
3.大火煮沸转小火再煮2小时,撇去表面浮油,最后可以加一点点盐调味。

虫草苹果排骨汤小贴士

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1.略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品