虾仁杂素饼

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-13 21:22:58
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菜    名
虾仁杂素饼
难    度
普通

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虾仁杂素饼原料

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虾仁杂素饼主料

虾仁(我买现成的冻虾仁)、馒头、豆腐、冬菇、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、葱

虾仁杂素饼辅料

料酒、盐、鸡粉、生粉、蚝油、食用油

虾仁杂素饼做法

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1.虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用
2.把所有食材切成丁
3.冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。
4.断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。
5.鸡蛋打碎搅拌成蛋液
6.蛋液和所有食材加生粉一起搅拌
7.加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼
8.烧热油锅,放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色
9.翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。
10.成品1
11.成品2
12.再来一个造型,配茄汁好吃!

虾仁杂素饼小贴士

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1.素菜要煮熟才加进去,虾仁略炒一下保持爽口Q感。也可以加点糖调味,看各人喜欢。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品