虾仁炒鱼面

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-21 22:43:39
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同义词 【虾仁炒鱼面】一般指虾仁炒鱼面
虾仁炒鱼面是一道以潮汕鱼面为主料,主要通过翻炒而成的民间菜肴。
菜    名
【虾仁炒鱼面】
难    度
普通

目录

虾仁炒鱼面原料

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虾仁炒鱼面主料

潮汕鱼面

虾仁炒鱼面辅料

韭黄、海虾、鸡蛋、盐、食用油

虾仁炒鱼面做法

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1.鱼面切丝、韭黄洗净切段;
2.海虾去外壳、去头、去虾线,鸡蛋打入碗中调匀;
3.烧热炒锅,下适量油,倒入蛋液;
4.待蛋液凝固后,盛出;

  
5.将虾仁倒入炒锅;

  
6.待虾煎至8成熟后盛出;
7.炒锅再下少许油,倒入鱼面;
8.翻炒鱼面至8成熟;
9.将韭黄倒入炒锅;
10.适当翻炒均匀;
11.将鸡蛋、虾仁倒回炒锅;
12.翻炒均匀,调入适量盐即可。

虾仁炒鱼面小贴士

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1.韭黄易熟,适当翻炒就好;
2.鱼面本身带有一点点咸味,调盐要适量。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品