虾仁蓑衣茄子

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-12 09:50:28
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菜    名
虾仁蓑衣茄子
难    度
普通

目录

  1. 1 原料
  2. 主料
  3. 辅料
  4. 2 做法

虾仁蓑衣茄子原料

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虾仁蓑衣茄子主料

茄子、虾仁

虾仁蓑衣茄子辅料

油、小葱、香菜、酱油、淀粉、砂糖

虾仁蓑衣茄子做法

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1.长茄子打皮儿,斜45度切 注意弧度 因为弯曲装盘好看 不要切断。注意刀下留情(嘿嘿)
2.撒上盐稍稍腌制 释放茄子里水分

3.茄子拍淀粉 ,入油锅炸软 捞出来。 炒锅
4.炒锅预热 将蓑衣茄子放锅内炒片刻。放虾仁,炒红变色,再加少许盐、加入一碗水,小炖一会,放少许糖,目的使茄子彻底熟透,

5.倒少许香油,关火,切香葱香菜碎。装盘即可
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参考资料
词条标签:
食品 菜品