虾米炒凉瓜

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菜    名
虾米炒凉瓜
难    度
普通
时    间
10分左右

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虾米炒凉瓜原料

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虾米炒凉瓜主料

凉瓜、虾米

虾米炒凉瓜辅料

盐、油、生抽

虾米炒凉瓜做法

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1.凉瓜洗干净,去二头,
2.对着切开,分二半,切片;
3.切好片的放一点盐,戳一戳,洗干净,
4.捞起,洌干水,待用;
5.虾米洗一下,不要浸泡;轻轻洗去泥沙即可;
6.热锅倒入油,倒入洗干净的虾米去炒炸一下;出锅,待用;
7.刚刚炒虾米的油还有剩,加一点或不加油,倒下刚刚准备好的凉瓜翻炒,加入刚刚爆炒过的虾米;继续翻炒,放盐、生抽调味;
8.出锅了,简单而美味;

虾米炒凉瓜小贴士

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1、凉瓜觉得苦就用盐戳一戳,洗干净,就不会太苦;
2、虾米一下要单独爆炒一下,香味才出来;
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参考资料
词条标签:
食品 菜品