虾肉水煎饺

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菜    名
虾肉水煎饺
难    度
普通

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虾肉水煎饺原料

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虾肉水煎饺主料

虾、肉馅

虾肉水煎饺辅料

韭黄、木耳、饺子皮

虾肉水煎饺做法

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1.虾片开去砂线,韭黄和木耳剁碎,姜末加水。
2.肉馅加姜汁、十三香、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀,在加入韭黄及木耳碎。
3.先将虾肚皮朝上放在饺子皮上,在放上少量的饺子馅,提起两边捏住。
4.煎锅烧热加入色拉油,饺子摆开。
5.倒入一小碗热水,盖上锅盖大火煎炸。
6.锅内的噼啪声渐渐变小后改小火,注意观察不要煎糊。
7.出锅了,配上自己喜欢的沾汁,开动。
8.煎饺的背面,有一层脆脆的壳,煎的时间不要太长,虾肉煎久就老了。

虾肉水煎饺小贴士

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1.饺子馅里的配菜可以自己调换,虾一定要去虾线背后片开!
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参考资料
词条标签:
食品 菜品