虾蒸蛋羹

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-21 22:43:02
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虾蒸蛋羹是一道美食,主要制作材料有虾、鸡蛋、葱、香油、生抽。
菜    名
虾蒸蛋羹
难    度
普通

目录

虾蒸蛋羹原料

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虾、鸡蛋、葱、香油、生抽

虾蒸蛋羹做法

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1.四个鸡蛋打散后加入同等量的温开水,搅拌均匀,把蛋液上的泡沫用筛弄掉。虾我用的是冻虾,洗净去虾背线。葱切葱花。
2.锅里放水烧开,把蛋液盖上保鲜膜放进去。保险膜上用牙签扎几个小孔。然后中火蒸
3.蒸三分钟后把虾肉放到凝固的蛋液上,重新盖上保鲜膜再蒸三分钟。
4.撒上葱花,浇上香油,放入生抽就可以开动啦!

虾蒸蛋羹小贴士

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1.鸡蛋里一定得加温开水搅拌均匀。鸡蛋液上面的泡沫一定得过滤掉,不然熟后会有小洞洞。保险膜一定得用,防止水蒸汽掉到蛋液里形成洞。
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食品 菜品