蚝油四丁

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-18 10:10:53
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菜    名
蚝油四丁
难    度
普通
时    间
10分左右

目录

蚝油四丁原料

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蚝油四丁主料

去壳春笋、青豆、鲜香菇、火腿

蚝油四丁辅料

葱花、上等蚝油、盐、芝麻香油

蚝油四丁做法

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1.冷冻青豆放微波炉中解冻后洗净沥干;春笋切成1.5cm见方的丁,入加有少许盐的沸水中煮1分钟捞出用凉水冲净沥干;火腿切成丁。鲜香菇洗净沥干切成丁备用。
2.锅入油,小火爆香葱花,倒入火腿和香菇丁,转中火翻炒片刻,倒入青豆和春笋翻炒2分钟。
3.调入盐和上等蚝油和芝麻香油,炒匀即可。

蚝油四丁小贴士

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1.春笋在购买时可让菜贩帮忙去掉壳,可以节省时间,同时切成丁后记得要放入沸水中氽一下哦,否则会有涩味。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品