蚝油肉末蒸滑豆腐

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菜    名
蚝油肉末蒸滑豆腐
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

蚝油肉末蒸滑豆腐原料

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蚝油肉末蒸滑豆腐主料

豆腐、猪肉、葱

蚝油肉末蒸滑豆腐辅料

蚝油、鸡粉、生抽、盐、糖、上汤、香油

蚝油肉末蒸滑豆腐做法

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1.豆腐洗净切成厚片摆盆放蒸笼隔水蒸10分钟
2.肉剁成末,加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀
3.腌制一会
4.烧热油锅,放葱头、腌好的肉倒入一起爆香至9成熟。
5.倒入上汤翻炒几下熄火。
6.豆腐蒸好后把倒流碗里的蒸汽水分倒掉,然后把爆好的肉末均匀铺在上面,撒上葱花即可。

蚝油肉末蒸滑豆腐小贴士

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1.嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃,营养丰富的健康食品。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品