蚝油西兰花虾球配黄桃

编辑:石油网互动百科 时间:2019-11-23 05:31:14
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菜    名
蚝油西兰花虾球配黄桃
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

蚝油西兰花虾球配黄桃原料

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蚝油西兰花虾球配黄桃主料

明虾、西兰花、罐装黄桃

蚝油西兰花虾球配黄桃辅料

蒜末、蚝油、鸡精、美极鲜酱油

蚝油西兰花虾球配黄桃做法

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1.将明虾剥去虾壳,留住虾尾,去泥肠冲洗干净,用盐,鸡精,湿淀粉,料酒腌制(给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活),西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下(氽至半熟,水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿)
2.腌好的虾仁入锅前倒入几滴油(可以让虾仁不粘连)拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用。

3.锅里留底油,爆香蒜蓉,放入西兰花,喷入少许水,翻炒,加入蚝油,美极鲜酱油,少许鸡精,最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀,淋上少许湿淀粉勾芡即可。

蚝油西兰花虾球配黄桃小贴士

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1.新式做法,将罐头黄桃切片或切块围成圈摆在盘中,放入炒好的虾球及西兰花,视觉效果很漂亮,有红有绿有黄
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参考资料
词条标签:
食品 菜品