虾仁炒蛋

编辑:石油网互动百科 时间:2019-12-12 09:51:47
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虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。
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营养成分
中文名
虾仁炒蛋
主要食材
鸡蛋,虾仁
功    效
补虚养身
类    属
私家菜 孕妇菜谱
配    料
盐、生抽、胡椒粉少许、鸡精少许
特    点
营养丰富,味道鲜美

虾仁炒蛋营养价值

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私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 。

虾仁炒蛋菜品特色

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营养丰富,味道鲜美,做法也简单。

虾仁炒蛋原料

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虾仁炒蛋主料

鸡蛋2个、虾仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗

虾仁炒蛋配料

盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。

虾仁炒蛋食谱营养

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虾仁炒蛋鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
各式虾仁炒蛋成品
各式虾仁炒蛋成品 (20张)
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

虾仁炒蛋虾仁

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾仁炒蛋食材

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  • 高筋面粉400克
      细砂糖 50克
      鸡蛋50克
      盐 5克
      黄油40克
      活性干酵母 8克
      奶粉25克
      清水 260ml
      牛肉馅
      洋葱
      意大利香料
      面包糠
      起司
      酸黄瓜片
      圆生菜丝
      鲜番茄片
      沙拉酱

虾仁炒蛋步骤/方法

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  1. 1
    把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿,从冰箱里取出,把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿,把面团儿用手滚圆,松弛15分钟,面团稍有膨胀,便可再此滚圆。
  2. 2
    然后把面团排放到烤盘中,做最后发酵。
  3. 3
    为了保湿,可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵,当面团儿膨胀到两倍大时,便可进行最后烘烤。
  4. 4
    烘烤前用毛刷涂抹蛋液。
  5. 5
    涂抹完蛋液,再撒上少许白芝麻。
  6. 6
    把烤盘送入烤炉,放在中架,用上下火力180度进行烘烤,烘烤12-15分钟,面包颜色金黄色即可出炉。
  7. 7
    至此,奶香吐司和汉堡的坯料,已全部制作完成。
  8. 8
    牛肉馅里面放,盐。
  9. 蛋液。
  10. 黑胡椒粉。
  11. 洋葱碎。
  12. 面包糠。
  13. 拌匀。
  14. 再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。
  15. 拌匀。
  16. 煎锅上火烧热,倒入一点点橄榄油,能润锅底就行。
  17. 然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼,煎熟备用。
  18. 煎好的肉饼。
  19. 19
    沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。
  20. 20
    把面包横着切三片,在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱,放好后摞加起来即可食用。

虾仁炒蛋做法二

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主料:基围虾、鸡蛋
辅料:鸡粉、盐
1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;
2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
3. 鸡蛋充分打散,加少许清水;
4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼
5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;
6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
做法三
可以把虾仁和鸡蛋放在一起相拌,加盐,一同下锅油炸成一个圆形,就行了,简单!

虾仁炒蛋食谱相克

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鸡蛋:
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
制作材料
制作材料 (12张)
虾仁:
1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2.不宜与猪肉同食,损精;
3.忌与狗肉、鸡肉獐肉鹿肉南瓜同食;
4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
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饮食